解暑清凉 | 烧仙草奶茶

一直想做烧仙草奶茶，记得大学的时候夏天特别喜欢吃，只要有同学出去，一定会让她们带上一大杯回来，冰冰凉凉的，里面有龟苓膏，薏米仁，红豆，还有特别有嚼劲的QQ亚大子,喝上一杯又解渴又解馋还能填饱肚子，特别温馨的是，不喜欢奶茶口味的同学还能将奶茶换成牛奶，要是能开上这么一家小店，再卖上点小甜品，店里放上些漂亮的餐具，这样的生活一定特别美好吧！

食材

牛奶1包   奶茶包1包   

仙草粉30克   清水100毫升   

辅料     

开水700毫升   炼乳1匙   

糖适量     

步骤

1. 牛奶倒入小锅中，加入白糖和奶茶包，煮沸后捞出奶茶包，将奶茶放凉备用；

2. 将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状，再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌，小火加热至沸腾状；

3. 将煮好的仙草糊倒入容器中；

4. 冷却冰箱里冷藏后就成为了膏状；

5. 用刀切成小块备用；

6. 取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶就可以吃了。

小贴士

1、仙草很容易凝结，煮好后尽快倒入容器中；
2、做好的奶茶里面还可以放上薏米仁，红豆等自己爱吃的；
3、一次可以多做些冰冻了更好吃；